Супы из сельдерея
Latest posts by Lady Venus (see all)
- Как стать востребованным косметологом? - 30.11.2021
- Как сделать, чтобы ноги не пахли - 06.07.2021
- Выбираем часы в подарок жене - 28.05.2021
Сельдерей — великолепный ингредиент для супов. У него терпкий аромат и оригинальный пряный, сладковато-горький привкус. При этом суп из сельдерея в равной степени хорош, использовался ли для него корневой сельдерей, черешковый, или листовой.
Сельдерей корневой может стать идеальной основой, если Вы готовите крем-суп и суп-пюре из сельдерея. Черешковый для супов стандартной рецептуры, а листовой – прекрасно заменит обычную зелень, которой приправляют блюдо непосредственно перед снятием его с плиты.
Полезные свойства сельдерея многочисленны. Сельдерей имеет свойство замедлять процессы старения, потому как уникальнейший набор содержащихся в нем витаминов, минералов, белков и кислот обеспечивает стабильность клеток всего организма. Его особенно рекомендуют людям в возрасте, потому что он значительно улучшает водно-солевой обмен. Растение обладает успокаивающими свойствами, рекомендовано при переутомлении. Эфирное масло, которое находится в стеблях и корнях, стимулирует секрецию, выработку желудочного сока.
Суп из сельдерея в особенности полезен тем, кто соблюдает диету. Главные его преимущества — крайне мало калорий и способность выводить токсины из организма.
- • В двух столовых ложечках содержится всего-то 2,7 калории, при более чем 150% суточной рекомендованной дозы витаминов. В ста граммах сырого сельдерея — всего 16 калорий. Два тоненьких стебля сельдерея содержат в себе 15% суточной дозы витамина А и аналогичное количество витамина С.
Сельдерей по праву считается очень энергетическим и низкокалорийным продуктом. Он имеет, так званую, «отрицательную» калорийность. Дело в том, что при употреблении сельдерея, причем в любом количестве, калории не накапливаются, а, напротив, сжигаются.
Кроме прочего, сельдерей является продуктом-афродизиаком, то есть относится к средствам, которые повышают жизненные силы организма и усиливают половую способность, как мужскую, так и женскую. Организм мужчины будет благодарен Вам за суп с сельдереем, ведь его благодаря содержащимся в нем витаминам, минералам, белкам и аминокислотам он способствует профилактике простатита.
- • В сельдерее находятся: провитамин А, витамины группы В (рибофлавин, тиамин), витамины Е и К, аскорбиновая кислота. В листьях и корнеплодах сельдерея присутствуют ценнейшие аминокислоты, такие как: аспарагин, каротин, никотиновая кислота, тирозин, микроэлементы, эфирные масла. А кроме этого: протеин, холин, гликозид апиин, слизи, цитрин, маннит, соли кальция, калия, натрия, фосфора, щавелевую кислоту, фурокумарины, гликозиды, флавоновые вещества и пр. Специфический вкус ему придает апиол.
Какой именно суп сельдерейный готовить, решать Вам. А мы расскажем о их разнообразии, о том, какие супы можно готовить из разных частей сельдерея, как усовершенствовать Ваш рацион и сделать меню непревзойденным. Приятного аппетита!
Рецепты сельдерейных супов:
- Рыбный суп с сельдереем
- Суп-пюре из сельдерея с яйцом
- Суп сельдерейный «Легкий»
- Куриный суп с сельдереем
- Суп-пюре из сельдерея с копченой грудинкой
- Суп из сельдерея
Еще про суп с сельдереем:
