Подогреть в кастрюле молоко до температуры 40 градусов.
Добавить к молоку йогурт, хорошо размешать до однородности.
Баночки для йогурта простерилизовать, разлить по ним горячую смесь.
Накрыть баночки, пищевой пленкой или крышками, не закручивая.
Дно мультиварки выстелить полотенцем, вставить в нее баночки.
Теплую воду, 40 градусов, налить в мультиварку до «плечиков» баночек.
Закрыть мультиварку крышкой, включить на 20 минут режим «Подогрев».
Отключить мультиварку, оставив йогурт на час, не открывая крыщку.
Включить подогрев еще на 20 минут, отключить мультиварку на час.
Оставить йогурт в мультиварке, пока он не загустеет, затем убрать в холодильник.

Полезный совет:

1. Если молоко для приготовления йогурта используется не стерилизованное, его сначала нужно прокипятить, затем остудить до 40 градусов.

Наверх

Рецепт 2: Йогурт в мультиварке со сливками

Второй по популярности йогурт в мультиварке готовится с добавлением сливок.

Ингредиенты:

Молоко – 0,5 литра
Сахар – 3 столовых ложки.
Сливки – 0,5 литра.
Натуральный йогурт – 1 упаковка.

Способ приготовления:

Баночки для йогурта простерилизовать.
Молоко подогреть в кастрюле вместе со сливками до 40 – 50 градусов.
Добавить сахар и натуральный йогурта, хорошо перемешать смесь до однородности и выключить огонь.
Разлить массу по баночкам и поставить их в мультиварку.
Влить в чашу теплую воду до нижней отметки.
Закрыть крышкой мультиварку, включить режим «Подогрев» на 60 минут.
Отключить мультиварку, крышку не открывать, оставить йогурт настаиваться на 2 часа и дольше.
Когда йогурт станет не текучим, убрать его в холодильник.

Полезный совет:

1. Если перемешать смесь до однородности не получается, можно взбить массу миксером.

Наверх

Рецепт 3: Шоколадный йогурт в мультиварке

Очень вкусный и ароматный йогурт с шоколадом, который готовиться не сложнее, чем классический вариант.

Ингредиенты:

Молоко – 1 литр.
Сахар по желанию – 2 столовых ложки.
Темный шоколад – 100 грамм.
Йогурт натуральный – 1 упаковка.

Способ приготовления:

Налить в сотейник немного молока и поставить его на подогрев.
Разломать шоколад на кусочки и добавить его в молоко.
Растопить шоколад в молоке, выключить огонь и немного остудить массу.
Перемешать до однородности молоко, йогурт, сахар и шоколадную массу.
Баночки для йогурта простерилизовать и разлить по ним шоколадную массу.
На дно чаши мультиварки выложить силиконовый коврик или полотенце.
Выставить баночки в мультиварку, прикрыть их, крышками, не закручивая.
Налить в чашу теплую воду, до середины баночек.
Выставить в мультиварке режим «Йогурт», накрыв ее крышкой.
По истечении времени, йогурт переставить на 2 часа в холодильник.

Полезный совет:

1. Если натуральный йогурт купить нет возможности, подойдет для приготовления «Активия» в чистом виде без добавок.

Наверх

Рецепт 4: Йогурт в мультиварке с топленым молоком

Если заменить в рецепте обычное молоко на топленое, йогурт приобретет неповторимый и нежный вкус.

Ингредиенты:

Топленое молоко – 1 литр.
Йогурт Активия – 1 упаковка.

Способ приготовления:

Молоко немного подогреть в кастрюле, добавить йогурт и перемешать.
По желанию добавить немного сахара.
Разлить смесь по баночкам, сверху затянуть пищевой пленкой.
Выложить на дно чаши полотенце, поставить в мультиварку баночки.
Теплой воды налить в чашу почти до уровня молока в баночках.
Готовить на режиме «Мультиповар» 8 часов при 40 градусах.
Достать баночки с йогуртом, переставить в холодильник на 2 – 4 часа.

Полезный совет:

1. Чем меньшего объема баночки для приготовления йогурта использовать, тем гуще он получится.

Наверх

Рецепт 5: Йогурт в мультиварке с закваской

Подходят для приготовления йогурта закваски, с которыми он получается густым и полезным.

Ингредиенты:

Молоко – 1 литр.
Сахар – по вкусу.
Сухая закваска – 1 пакетик.

Способ приготовления:

Отлить немного молока, подогреть его. Добавить сахар и закваску, хорошо перемешать.
Подогреть основную часть молока, влить в него подготовленную смесь, перемешать.
Молоко с закваской перелить в стерилизованные баночки или емкости для йогурта.
Прикрыть емкости крышками, поставить в мультиварку, предварительно застелив ее дно, если баночки стеклянные (если стаканчики для йогурта специальные – пластиковые, застелять дно чаши не нужно).
Влить теплую воду в мультиварку, чтобы она была немного выше середины баночек.
Закрыть крышку мультиварки, выставить режим «Йогурт».
Когда истечет время, переставить йогурт в холодильник на несколько часов.

Полезный совет:

1. Если готовить йогурт из домашнего молока, время его приготовления меньше, поэтому нужно открывать крышку мультиварки и следить, чтобы он не створожился.

Наверх

Рецепт 6: Йогурт в мультиварке с клубникой и бананом

Вкусный и витаминизированный йогурт с добавлением фруктов.

Ингредиенты:

Молоко – 1 литр.
Банан – 1 штука.
Клубника – 100 грамм.
Йогурт Активия – 1 штука.

Способ приготовления:

Банан почистить, вместе с клубникой перемолоть блендером.
Подогреть молоко до сорока градусов, смешать его с йогуртом.
Влить молоко к фруктовой смеси, хорошо перемешать.
В стерилизованные баночки разлить молочно – фруктовую смесь.
Прикрыть баночки крышками или пищевой пленкой, чтобы конденсат не капал в йогурт.
Выставить баночки в мультиварку, прикрыв ее дно полотенцем.
Налить в чашу теплую воду (примерно 40 градусов) до уровня йогурта в баночках.
Готовить на режиме «Мультиповар» при 40 градусах 6 часов. Если такого режима нет, использовать «Подогрев» на 20 минут, оставляя йогурт на час, таких сделать три этапа.
Переставить йогурт в холодильник на 4 часа.

Полезный совет:

1. Хранить приготовленные в домашних условиях йогурты рекомендуется не дольше трех дней.

Наверх

Рецепт 7: Питьевой йогурт в мультиварке Редмонд

Домашний питьевой йогурт – отличный способ накормить ребенка полезным полдником.

Ингредиенты:

Молоко – 1 литр.
Ванильный сахар – 1 пачка.
Сахар – 2 столовых ложки.
Натуральный йогурт – 100 миллиграмм.

Способ приготовления:

Подготовить посуду, в которой будет готовиться йогурт, стерилизовав ее.
Налить в чашу мультиварки молоко, томить его 5 – 6 часов на режиме «Подогрев».
Отлить в отдельную емкость 200 мл молока, остудить, смешать с йогуртом и взбить в однородную массу миксером.
Соединить смесь с остальным молоком, добавить сахар и перемешать.
Установить режим «Подогрев», томить йогурт 8 часов.
Открыть крышку мультиварки, переложить йогурт в миску и дать ему остыть.
Взбить йогурт миксером, добавить по желанию фрукты.

Полезный совет:

1. Добавлять фрукты в питьевой йогурт следует в самом конце готовки, перемолов их предварительно блендером.

Наверх

Рецепт 8: Йогурт в мультиварке Поларис

Чем больше выбирать жирность молока, тем плотнее и гуще получится йогурт. Рекомендуется брать молоко жирностью не менее 3,2%.

Ингредиенты:

Молоко – 800 миллиграмм.
Натуральный йогурт – 200 миллиграмм.

Способ приготовления:

Простерилизовать всю посуду, в которой будет готовиться йогурт.
Молоко вскипятить и охладить до комнатной температуры.
Добавить в молоко пачку йогурта и хорошо его перемешать венчиком.
Разлить массу по баночкам, прикрыть сверху крышками.
Выставить баночки в мультиварку, чтобы они не соприкасались между собой и к стенкам чаши.
Выставить режим «Йогурт», готовить в течение семи часов.
Готовый йогурт убрать в холодильник на 2 часа для дозревания.

Полезный совет:

1. Если баночек в комплекте с мультиваркой нет, можно использовать из-под детского питания.

Наверх

Рецепт 9: Кофейный йогурт в мультиварке Филипс

Необычайно вкусный кофейный йогурт в мультиварке для любителей кофе.

Ингредиенты:

Кофе растворимый – 4 столовых ложки.
Сахар – 100 грамм.
Молоко – 1 литр.
Закваска – 1 баночка.

Способ приготовления:

Вскипятить молоко в кастрюле, добавить в него кофе и сахар, хорошо перемешать.
Остудить молоко до температуры 40 градусов.
Закваску развести до однородности в теплой кипяченой воде и влить в молоко.
Взбить миксером молоко с закваской.
Разлить массу по стерилизованным баночкам, прикрыть каждую крышкой.
Но дно мультиварки выложить полотенце или ткань, налить теплой воды, примерно 40 градусов.
Вставить в чашу баночки, выставить режим «Йогурт».
Готовить йогурт 8 – 10 часов, после остудить и поставить на несколько часов в холодильник.

Полезный совет:

1. Если йогурт закис или свернулся, возможно, недостаточной была стерилизация или некачественные ингредиенты. Такой йогурт можно использовать для приготовления оладий или прогреть его в мультиварке до образования творожка.

Наверх

Рецепт 10: Йогурт в мультиварке Панасоник с корицей

Йогурт с корицей будет очень ароматным и неповторимым на вкус.

Ингредиенты:

Топленое молоко – 2 литра.
Корица – 1 палочка.
Закваска для йогурта – 1 пакетик.

Способ приготовления:

Молоко вскипятить, добавив в него палочку корицы, остудить до температуры 40 градусов.
Обдать чашку кипятком и налить в нее немного молока. Растворить закваску в молоке.
Влить закваску в общее количество молока и перемешать.
Вынуть палочку корицы из молока.
Баночки простерилизовать, разлить молочную смесь и прикрыть крышками.
На дно чаши выложить силиконовый коврик или полотенце, поставить внутрь баночки.
Налить в чашу теплую воду до середины баночек, закрыть мультиварку крышкой.
Включить режим «Подогрев» на 15 минут, оставить йогурт на 2 часа, не открывая крышку.
Включить «Подогрев» на 15 минут, оставить йогурт на 3 часа дозревать.
Поставить йогурт в холодильник для загустения на 2 – 3 часа.

Полезный совет:

1. Если на поверхности йогурта в процессе приготовления образовалась сыворотка, это свидетельствует о его правильном приготовлении, ее просто необходимо слить.

Наверх