Полезный и аппетитный салат из морской капусты

Морская капуста обладает множеством полезных свойств. В морской капусте содержится в большом количестве йод, натрий, магний и фосфор, витамины А, В1 и В2. Ее можно купить в консервированном, маринованном и реже сыром виде. Из морской капусты готовятся супы, вторые мясные блюда. Она также может стать вкусным и полезным ингредиентом в салатах.

____________________________

Содержание

• Салат 1: Морская капуста с черносливом
• Салат 2: Морская капуста с картофелем и мясом
• Салат 3: Морская капуста с баклажанами и лапшой
• Салат 4: Морская капуста с овощами
• Салат 5: Морская капуста по-корейски
• Салат 6: Морская капуста с яйцом
• Салат 7: Морская капуста с крабовыми палочками
• Салат 8: Морская капуста с кальмарами
• Видео

Салат 1: Морская капуста с черносливом

Вкусное сочетание морской капусты с черносливом не оставит никого равнодушным. Такой салат из морской капусты готовится всего за пару минут.

Ингредиенты:

• Морская капуста – 200 грамм.
• Чернослив – 200 грамм.
• Грецкие орехи – 100 грамм.
• Репчатый лук – 100 грамм.
• Растительное масло – 30 грамм.

Способ приготовления:

1. Oтварить морскую капусту, промыть холодной водой.
2. Помыть чернослив и отварить до мягкости.
3. Вытянуть косточки и мелко нарезать.
4. Почистить репчатый лук и мелко нашинковать.
5. Поджарить до мягкости на растительном масле.
6. Измельчить ядра грецких орехов.
7. Соединить все ингредиенты, посолить и перемешать.

Полезный совет:

• Чтобы отварить замороженную капусту, ее необходимо класть в кастрюлю с холодной водой.
• Довести до кипения и продолжить варить 10 минут.
• Промыть под холодной водой, залить свежей.
• Довести до кипения и проварить 10 минут.
• Повторить предыдущие действия еще 1 раз.
• Капуста в таком случае будет вкусной и без запаха.

Наверх

Салат 2: Морская капуста с картофелем и мясом

Салат из морской капусты с мясом и картофелем – сытное блюдо, которое можно подать к столу на праздник или ужин в кругу семьи.

Ингредиенты:

• Морская капуста – 120 грамм.
• Квашеная капуста – 75 грамм.
• Соленые огурцы – 60 грамм.
• Мясо – 40 грамм.
• Зеленый горошек – 140 грамм.
• Отварной картофель – 120 грамм.
• Морковь – 60 грамм.
• Репчатый лук – 45 грамм.
• Майонез – 75 грамм.
• Соль, молотый черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Морскую и квашеную капусту порезать.
2. Нарезать кубиками огурцы, картофель и мясо.
3. Мелко порезать лук и натереть морковь.
4. Выложить в блюдо все ингредиенты, заправить майонезом.
5. Аккуратно все перемешать, добавив по вкусу перец и соль.

Полезные советы:

• В салат можно использовать отварную или консервированную морскую капусту.
• Мясо можно взять любое – говядину, телятину или куриное.

Наверх

Салат 3: Морская капуста с баклажанами и лапшой

С морской капустой можно приготовить салат, который подойдет в качестве закуски. Его также можно подать к мясному гарниру.

Ингредиенты:

• Консервированная морская капуста – 200 грамм.
• Маринованные баклажаны – 100 грамм.
• Рисовая лапша – 100 грамм.
• Помидоры черри – 100 грамм.
• Красный лук – 1 штука.
• Лимон – 1 штука.
• Растительное масло – 2 столовые ложки.
• Соевый соус – 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

1. Отварить лапшу, откинуть на дуршлаг и охладить.
2. Почистить, вымыть и нарезать кольцами лук.
3. Вымыть и разрезать на 2 части помидоры.
4. Вымыть и нарезать ломтиками лимон.
5. Нарезать соломкой баклажаны.
6. Смешать растительное масло вместе с соевым соусом.
7. Заправить соусом все приготовленные ингредиенты на салат, кроме лимона и помидоров.
8. Лимоном и помидорами украсить салат на тарелке для подачи.

Полезный совет:

• Чтобы отварить рисовую лапшу, необходимо залить ее кипятком и дать постоять в течение 7-10 минут.
• Тонкой лапше достаточно 7 минут, толстой – 10.

Наверх

Салат 4: Морская капуста с овощами

Овощной салатик с морской капустой – вкусный и полезный. Его можно приготовить в качестве легкого перекуса.

Ингредиенты:

• Морская капуста – 150 грамм.
• Яблоко – 50 грамм.
• Огурец – 50 грамм.
• Белокочанная капуста – 200 грамм.
• Зеленый лук – 50 грамм.
• Помидоры – 50 грамм.
• Растительное масло – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварить морскую капусту.
2. Мелко нашинковать белокочанную капусту и зеленый лук.
3. Огурцы нарезать кружочками, помидоры – кубиками.
4. Яблоки порезать соломкой.
5. Смешать все ингредиенты, заправить растительным маслом.
6. Добавить соль и перемешать.

Полезные советы:

• В салат можно использовать маринованную морскую капусту.
• Вместо белокочанной капусты можно взять пекинскую.

Наверх

Салат 5: Морская капуста по-корейски

Готовится салат из морской капусты по-корейски очень быстро. Такой салатик разнообразит ужин или праздничный стол.

Ингредиенты:

• Морская капуста – 150 грамм.
• Болгарский перец – 2 штуки.
• Репчатый лук – 2 штуки.
• Морковь – 2 штуки.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Перец чили – 0,5 штуки.
• Уксус – 1 столовая ложка.
• Кунжут – 30 грамм.
• Соевый соус – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварить морскую капусту.
2. Натереть морковь на крупной терке.
3. Порезать лук полукольцами.
4. Нарезать болгарский перец соломкой.
5. Разогреть сковороду с растительным маслом.
6. Обжарить быстро острый перец, убрать.
7. Обжарить кунжут и убрать.
8. Выложить лук и немного потушить.
9. Добавить морковь, болгарский перец и морскую капусту.
10. Обжарить на маленьком огне, помешивая.
11. Снять с огня, выдавить чеснок, добавить уксус и соевый соус.
12. Оставить под закрытой крышкой на 1 час.

Полезные советы:

• Кунжут необходим для придания вкуса, поэтому его можно заменить кунжутным маслом.
• В оригинальном рецепте используется еще глютамат натрия, который в разумных количествах не является вредной добавкой.

Наверх

Салат 6: Морская капуста с яйцом

Морскую капусту рекомендуется вводить в рацион для восстановления организма после простудных заболеваний. Как вариант, можно приготовить салат из морской капусты с яйцом.

Ингредиенты:

• Морская капуста – 250 грамм.
• Куриные яйца – 3 штуки.
• Репчатый лук – 100 грамм.
• Лимонный сок – 1 столовая ложка.
• Растительное масло – 25 грамм.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Почистить, помыть, нарезать мелкими кубиками лук.
2. Обжарить его на растительном масле.
3. Сварить куриные яйца вкрутую, почистить и нарезать кубиками.
4. Смешать все ингредиенты, посолить, добавить лимонный сок и перемешать.

Полезные советы:

• В салат можно добавить еще немного моркови, соленых огурцов и чеснока.
• В таком случае лимонный сок не добавляется.

Наверх

Салат 7: Морская капуста с крабовыми палочками

Еще один вариант салата из морской капусты, в этот раз с крабовыми палочками. В целом морскую капусту можно разбавлять различными овощами, мясом, экспериментируя и тем самым придумывая свои рецепты салатов.

Ингредиенты:

• Консервированная морская капуста – 250 грамм.
• Крабовые палочки – 100 грамм.
• Репчатый лук – 2 штуки.
• Морковь – 2 штуки.
• Соль, майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Откинуть на дуршлаг морскую капусту, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Крабовые палочки нарезать не очень мелко.
3. Морковь нарезать четверть кольцами.
4. Поджарить ее на растительном масле вместе с измельченным луком.
5. Смешать все ингредиенты, добавить соль и майонез.

Полезные советы:

• Заправить салат можно растительным маслом, а крабовые палочки – крабовым мясом.
• Морковь следует брать маленькую, иначе салат будет сладким.

Наверх

Салат 8: Морская капуста с кальмарами

Считается самым лучшим сочетанием морской капусты с морепродуктами. Стоит попробовать салат из морской капусты с кальмарами.

Ингредиенты:

• Консервированная морская капуста – 250 грамм.
• Кальмары – 100 грамм.
• Морковь – 1 штука.
• Растительное масло – 2 столовые ложки.
• Репчатый лук – 1 штука.
• Уксус 3 процента – 1 чайная ложка.
• Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Почистить кальмары и отварить в подсоленной воде в течение 3-5 минут.
2. Нарезать морепродукты соломкой.
3. Морковь нарезать мелкими кубиками, нашинковать репчатый лук.
4. Морскую капусту смешать с подготовленными ингредиентами.
5. Добавить уксус, растительное масло, специи, перемешать.
6. Отправить в холодильник на 2-3 часа.

Полезные советы:

• Растительное масло можно взять любое – оливковое или подсолнечное рафинированное.
• При подаче салат можно украсить измельченной зеленью петрушки.

Наверх

Видео

Наверх